Die Auberginencreme schmeckt vorzüglich auf geröstetem Weißbrot, mit etwas Sahne erwärmt als Pastasauce oder mit Joghurt vermischt als Dip. Auch zum Füllen von Teigtaschen und Crepes sowie zum Verfeinern von Gemüse- und Fleischgerichten bestens geeignet. [...]
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